Pâte de Pistaches
A l’aide d’un four et d’un mixeur, on sait préparer sa propre pâte à pistaches maison, celle-ci offre une multitude d’avantages, tant sur le plan gustatif que nutritionnel. En optant pour des ingrédients frais et de qualité, on peut contrôler la teneur en sucre et en matières grasses, garantissant une alternative plus saine que les versions commerciales souvent rempli d’additifs . De plus, faire sa pâte à pistaches à la maison permet d’ajuster la texture et le goût selon nos préférences, en ajoutant par exemple une touche de miel ou d’autres noix pour enrichir le profil aromatique et nutritif.
Ingrédients
- 400g pistaches décortiquées et non salées
- 100g de sucre glace
- 45ml huile d’arachide (ou autre huile végétale)
- 3gouttes d’arômes d’amande amère
Préparation
- Sur une plaque de cuisson, chauffez/torréfiez les pistaches 10min à 180°C au four
- Laissez les refroidir
- Ajoutez les pistaches, l’huile, les gouttes d’amandes et le sucre glace dans le mixer
- Mixez par petits à coups jusqu’à obtention d’une pâte
- Placez dans un pot hermétique, laissez refroidir (si la préparation a un peu chauffée dans le mixer) et placez au frigo pour la conservation.
Réaliser notre propre pâte à pistaches est non seulement un plaisir culinaire, mais aussi un moyen d’améliorer votre alimentation.
Maudimi
Les Bienfaits de Faire Soi-Même de la Pâte à Pistaches