Pâte de Noisettes
A l’aide d’un four et d’un bon mixeur, on sait préparer sa propre pâte de noisettes maison et celle-ci présente de nombreux avantages. Tout d’abord, on a le contrôle total sur la provenance des ingrédients utilisés, on s’assure ainsi de consommer une pâte à tartiner sans additifs ni conservateurs. En optant pour des ingrédients de qualité, on optimise les qualités nutritionnelles de la préparation, riche en acides gras insaturés, en fibres et en vitamines. De plus, faire sa pâte de noisettes soi-même est une activité valorisante, on peut également adapter la texture et le goût selon nos préférences, en ajoutant par exemple un soupçon de cannelle ou de vanille. Pour finir, réaliser la pâte de noisette soi-même est un excellent moyen de réduire son empreinte écologique en évitant les versions industrielles.
Ingrédients
- 500g noisettes blanches décortiquées et non salées
- 200g sucre glace
Préparation
- Chauffez/Torréfiez les noisettes 10′ à 180°C.
- Laissez les refroidir.
- Dans votre mixer, versez les noisettes et le sucre glace
- Mixez par petits à coup pendant quelques instants jusqu’à obtenir une pâte.
- Placez dans un pot hermétique, laissez refroidir (si la préparation a un peu chauffée dans le mixer) et placez au frigo pour la conservation.
Faire sa pâte de noisettes à la maison est un plaisir sain et gustatif doté d’un geste écoresponsable !
Maudimi
Les Bienfaits de Faire Soi-Même de la Pâte de Noisettes